Mięso duszone w cebuli lub gulasz - od Babci Ireny

Składniki:

• schab lub inne mięso
• cebula
• woda
• smalec lub oliwa
• sól
• pieprz
• ewentualnie pół ząbka czosnku

Na patelni rozgrzać tłuszcz, kiedy będzie gorący - wrzucić mięso (pokrojone w plastry lub tak jak do gulaszu), można dorzucić odrobinę czosnku do smaku, ale nie koniecznie. Sól i pieprz dodawać według uznania. Usmażyć do rumianości, po czym przełożyć do garnka lub szybkowaru.
Na patelni delikatnie zrumienić cebulkę, kiedy będzie gotowa - zalać wodą ledwie ją przykrywając.
Po zagotowaniu przelać do garnka z mięsem, dusić ok pół godziny. W razie potrzeby doprawić ponownie pieprzem i solą.

Podawać z kaszą, ziemniakami albo kluskami parowymi.

Przepis podyktowany przez Babcię Irenę. Rada od Babci: nie dodawać zbędnych przypraw i ziół, żeby nie zagłuszyć smaku mięsa!